Babagannuş Tarifi - Patlıcan Salatası

Babagannuş Nasıl Yapılır?

Patlıcan Salatası Tarifi

Babagannuş Yapılışı

Babagannuş Malzemeleri

Babagannuş Nedir?

Malzemeler

• Yarım kilo patlıcan (5-6 adet)
• 3 adet yeşil biber
• 3 adet kırmızı tatlı biber
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• Tuz
• Sıvıyağ
• 2 kaşık zeytinyağ
• Limon veya Nar ekşisi
• İsteğe göre karabiber, kırmızı pul biber

Hazırlanışı;

• Önce patlıcanlar, kırmızı ve yeşil biberler közlenir, 
• Kabukları soyulup bir tavanın içinde ince ince doğranır, patlıcanlar ezilir.
• Soğanlar ince ince doğranır, tavaya eklenir ve yağ, tuz eklenip kavrulur.
• Sarımsak, salça ve küp küp doğranmış domates eklenir. 5 dakika daha kavurup ateşten alınır. 
• Bir geniş kabın veya servis tabağının içinde 2 kaşık zeytinyağ, limon suyu (ben nar ekşisi koyuyorum) baharatlar eklenip harmanlanır...
• İsterseniz yanına yoğurt ekleyerek yiyebilirsiniz. Çoook lezzetli oluyor :)

Afiyet olsun