Kayseri Mantı Çorbası

Mantı Çorbası Tarifi
Mantı Çorbası Nasıl Yapılır?
Kayseri Usulü Mantı Çorbası

Malzemeler

• 250gr yağsız kıyma
• Domates Salçası
• Biber Salçası
• Karabiber
• Nane
• Tuz
• Sıvı yağ

Hamuru; 

• 2 bardak Un 
• Su
• Tuz

Hazırlanışı; 

• 2 bezelik hamur hazırlanır.
• Bezeler açılır, yufka haline getirilir.
• Kare kare kesilir.
• Kıyma, tuz, karabiberi bir kabın içinde yoğurulur.
• Her kesilen karenin içine kıyma harcı eklenir.
• Mantı şeklinde kapatılır.

• Bir tencerenin içine, bir çay bardağı sıvı yağ, yarım çorba kaşığı biber salçası ve yarım çorba kaşığı domates salçası eklenir. En son nane eklenir.
• Tencerenin içine kaynar su eklenir. Mantılar içine atılır. Hamurlar yumuşayınca indirilir.
• Üstüne isteğe göre yoğurt eklenebilir. 
• İsteğe göre nar ekşisi veya limon eklenir...

Afiyet Olsun...