Fırında Paçanga Böreği Tarifi

Paçanga Böreği Nasıl Yapılır?
Fırında Paçanga Böreği Tarifi

Malzemeler;

• 4 adet yufka
• 10 dilim pastırma
• 2 adet iri domates
• 3-4 yeşil-kırmızı çarliston biber
• Kaşar peyniri
• 1 adet yumurta sarısı
• Susam

Hazırlanışı;

• Biberleri ortadan kesip uzun uzun dilimliyoruz. Biberleri zeytinyağ ile tavada kavuruyoruz.
• Domateslerin kabuklarını ayırıp, küp küp dilimliyoruz.
• Kaşarları rendeliyoruz.
• Bir kasenin içine yumurta sarısını çırpıyoruz.
• Yufayı 4'e bölüyoruz.
• Yufkanın içine iç malzemeyi ekleyip, büyük sigara böreği gibi sarıyoruz. (Her böreğin içine bir bütün pastırma koyuyoruz.)
• Yağlı fırın kağıdı konulmuş, fırın tepsisine böreklerimizi sıralıyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz ve susam serpiyoruz. (İsteğe göre böreklerimizi iyice kızmış sıvıyağ da kızartabiliriz.)
• Önceden ısıtılmış 180-190 dereceli fırında pişirin.

Afiyet Olsun