İşkembe Çorbası

Malzemeler;

• 1 kg temizlenmiş İşkembe
• 3 çorba kaşığı tepeleme un
• Sıvı yağ
• 1 Limon
• Sirke
• 3-5 diş sarımsak
• Tuz

Hazırlanışı;

• Yıkanmış işkembeyi, tencere de 3 parmak kalacak su ile, yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz. Suyunu dökmüyoruz.
• İşkembeleri ince ince veya küp küp kesiyoruz.
• Bir tencerenin içinde sıvı yağ, 3 çorba kaşığı tepeleme unu kavurarak meyane haline getiriyoruz.
• İşkembeleri kaynattığımız suyu,  yavaş yavaş meyaneye ekliyoruz. En son işkembeleri ekleyip, tuzunu serpip çorba kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz.
• Servise hazırladığımız işkembe çorbasının içine bir tatlı kaşığı kadar, limon suyu - sarımsak (rendeleyin) ya da sirke -  sarımsak dökebilirsiniz.

İşkembe Çorbası Nasıl Hazırlanır?

Terbiyeli İşkembe Çorbası

İşkembe Yemeği Nasıl Yapılır?

İşkembe Çorbası Yapılışı