Fırında Hamsi Tarifi

Malzemeler;

• 1 kg hamsi
• 3-4 orta boy kuru soğan
• 1-2 tutam maydanoz
• 2 domates
• Asma yaprağı
• Limon
• Karabiber
• Tuz

Hazırlanışı

• 1 kg hamsi, kılçıkları dahil olmak üzere temizlenir, soğuk suda yıkanır, süzülür.
• İkili olarak hamsiler asma yaprağına sarılır.
• Asma yapraklı hamsiler bir tepsiye dizilir, üstüne zeytinyağı, tuz ve karabiber serpilir.
• Domates, soğan, yeşil biberi bir tava da kavurarak, hamsinin sosu hazırlanır.
• Asma yapraklı hamsilerin üzerine dökülür.
• Fırına verilir. Hafif piştikten sonra, kabuklarından ayrılmış ince ince kıyılmış limon hamsinin üzerine serpilir. 
• Tekrar fırına verilir. Pembeleşince çıkartılır, en üstüne maydanoz eklenir. 

• Afiyet olsun.

Fırında Hamsi Tarifi

Asma yaprağına sarılmış fırında hamsi tarifi

Fırında Hamsi Nasıl Yapılır?