Ev Yapımı Sucuk Tarifi

Ev Yapımı Sucuk Tarifi

Malzemeler

• 1 kg (dana, kaburga eti) kıyma
• 1 silme yemek kaşığı tatlı kırmızı toz biber
• 1 silme yemek kaşığı karabiber
• 1 silme yemek kaşığı acı kırmızı toz biber
• 1 silme yemek kaşığı kimyon
• 6-7 diş sarımsak
• 1 tepeleme yemek kaşığı tuz
• Kurutulmuş sucuk için bağırsak

Hazırlanışı

Sarımsakları dövün. Bir büyük kabın içine baharatları ve kıymayı ekleyin. Hepsini karıştırın, yoğurun. Kurutulmuş bağırsağı kıyma makinasının içine resimdeki gibi ekleyin. Sucuklar nemsiz bir yerde asılarak kurutulacak.